Recetas fitness,  Snacks saludables

Barritas de proteínas veganas y sin horno

Antes o después de entrenar, me encanta tomar un snack rápido, sobre todo barritas de proteínas. Por ello, decidí investigar un poco y crear mi propia versión, vegana y sin horno, que estoy segurísima que te va a resolver esos momentos de hambre, ahorrándote euros y, sobre todo, sabiendo exactamente qué estás consumiendo.

Barritas de proteínas veganas y sin horno

yfitfoodie
Con estas deliciosas barritas veganas hechas en casa, tendrás siempre un snack fit, delicioso y que te ayudará a obtener energía y proteínas. Además, no necesitan horno. ¡Te encantarán!
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 0 min
Plato Aperitivo, Tentempié
Cocina Fitness, Vegana
Raciones 4
Calorías 108 kcal

Ingredientes
  

  • 50 gr. soja texturizada
  • 25 gr. avena
  • 15 gr. Vegan Protein Blend Chocolate Myprotein (u otra proteína vegetal de chocolate)
  • 100 ml. leche de avena sin azúcares añadidos (la mía es casera)
  • 10 gr. Chocolate negro 99 % sin azúcares añadidos
  • 1 cdta. aroma de vainilla
  • 5 ml. endulzante (al gusto)
  • 3 gr. coco rallado (o nueces picadas, chocolate, etc.)

Elaboración paso a paso
 

  • Trituramos la soja texturizada y la mitad de avena con un brazo batidor o procesador hasta conseguir una textura fina
  • Mientras trituramos la soja y la avena, en un bol mezclamos la bebida de avena con la vanilla y el endulzante. Reservamos
  • Añadimos al bol la soja y la avena triturada y el resto de la avena. Mezclamos bien hasta forma una masa homogénea
  • Incorporamos la proteína. En este punto, podemos añadir más cantidad, no solo 15 gr. Si añadimos más proteína, quizá haya que poner un poquito más de bebida de avena
  • Mezclamos bien. Con las manos limpias y húmedas, amasamos la masa un poco y hacemos con ella una bola
  • En un tupper o recipiente, ponemos un poco de papel de hornear y extendemos la masa. Con una espátula, la distribuimos bien haciendo un cuadrado
  • En el micro, derretimos con un poco de agua el chocolate. 15-30 segundos es suficiente. Lo endulzamos y lo extendemos por encima de la masa, procurando que quede uniforme.
  • Como topping, podemos añadir coco rallado, nueces picadas…
  • Al congelador una hora; refrigerar toda la noche o mínimo cuatro horas para que quede firme.

Notas

MACROS (por ración de 60 gr.)
CH 10 P 10,3 G 2,6
 
  • las barritas son versátiles. A la mezcla de soja texturizada y avena, podemos añadir frutos secos, por ejemplo. Solo hay que controlar cantidades para no incrementar de más el total final de calorías. 
  • se puede añadir a la mezcla, por ejemplo, mantequilla de maní (10 gr.) o sirope de arce (maple) para darle más dulzor y sabor, además de que aporta más grasas saludables.
  • se puede reducir más la avena, compactando más con la proteína, por ejemplo.
  • la cobertura puede ser de chocolate o bien de maní con chocolate. O sin cobertura, solo con frutos secos o coco rallado. 
  • a la hora de partirlas, los pesos estándar son 40 o 60 gramos. Si haces más calóricas las barritas, solo tienes que controlar el peso al final. 
 
¡Disfrútalas! 
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La proteína que he usado en esta receta es esta, sabor chocolate. Tiene una textura densa y aporta 24 gr. de proteína cada 30 gr. (una ración). Haz clic y consíguela con un descuento si añades el código MPCODE (usando este link) https://tidd.ly/2F4uWgU
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