
Pan de molde garbanzos
Disfruta de un delicioso pan de molde fit, de garbanzos y hecho al microondas. Está espectacular, prometido.
Ingredientes
- 50 gramos harina de garbanzo
- 1 unidad huevo
- 60 ml claras de huevo
- 1/4 cucharadita gasificante soda especial repostería
- 20 gramos queso (quark, batido o vegano) opcional, aunque aporta textura
- 1 cucharadita semillas variadas
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharadita pimentón dulce
Elaboración paso a paso
- En un bol, incorpora la harina, el huevo, las claras, el gasificante, el queso y las especias. Bate bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Echa la mezcla a un molde de silicona porque así se cocina bien y se desmolda con facilidad. Si no tienes, utiliza un tupper apto. Añade semillas en la superficie.
- Mételo en microondas tres minutos a máxima potencia (800W).
- (Opcional) Desmolda, pártelo en finas rodajas y pásalo por la plancha hasta que quede crujiente.
Notas
MACROS (100 gr.) CH 16,1 P 13,1 G 4,7
- El pan lo puedes hacer más protéico añadiendo mayor cantidad de claras de huevo.
- Otra versión más light del pan es usar menos harina (30-40) y una proporción de claras entre 100-150 ml. Puedes prescindir del huevo, si quieres, aunque la yema es la que otorga el toque a miga.
Si lo pruebas, me haría mucha ilusión que me etiquetaras en tu receta #yfitfoodie.
