pan de garbanzos fitness
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Pan de garbanzos, tipo de «molde», sin remordimientos

pan de garbanzos

Pan de molde garbanzos

yfitfoodie
Disfruta de un delicioso pan de molde fit, de garbanzos y hecho al microondas. Está espectacular, prometido.
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 3 min
Plato Acompañamiento
Cocina Microondas, Vegetariana
Raciones 2
Calorías 168 kcal

Ingredientes
  

  • 50 gramos harina de garbanzo
  • 1 unidad huevo
  • 60 ml claras de huevo
  • 1/4 cucharadita gasificante soda especial repostería
  • 20 gramos queso (quark, batido o vegano) opcional, aunque aporta textura
  • 1 cucharadita semillas variadas
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1 cucharadita pimentón dulce

Elaboración paso a paso
 

  • En un bol, incorpora la harina, el huevo, las claras, el gasificante, el queso y las especias. Bate bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
  • Echa la mezcla a un molde de silicona porque así se cocina bien y se desmolda con facilidad. Si no tienes, utiliza un tupper apto. Añade semillas en la superficie.
  • Mételo en microondas tres minutos a máxima potencia (800W).
  • (Opcional) Desmolda, pártelo en finas rodajas y pásalo por la plancha hasta que quede crujiente.

Notas

MACROS (100 gr.) CH 16,1 P 13,1 G 4,7
 
  • El pan lo puedes hacer más protéico añadiendo mayor cantidad de claras de huevo. 
  • Otra versión más light del pan es usar menos harina (30-40) y una proporción de claras entre 100-150 ml. Puedes prescindir del huevo, si quieres, aunque la yema es la que otorga el toque a miga.  
 
 
Keyword pan al microondas, pan de garbanzos, pan fitness, pan lowcarb, pan vegetariano

Si lo pruebas, me haría mucha ilusión que me etiquetaras en tu receta #yfitfoodie.

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